菜 名： 蜜梨汤
主 料： 雪梨1斤（约600克），甘笋6两（约240克），陈皮1片，发菜少许，无花果1/2两（约20克），蜜枣、南北杏各5钱（约20克），清水8碗。
配 料： 盐适量。
做 法： 1、雪梨洗净，去皮，除核，切块，甘笋洗净，去皮切块，陈皮浸软，刮去果瓤，发菜浸软，洗净。2、清水煮滚后，放进全部材料，大火煲15分钟，改文火煲约一小时半，以盐调味即成。
备 注： 发菜用水浸透，加入数滴生油搓匀，再用热水冲净，沥干，可去泥味。
冰糖红梨汤做法
秋冬季节天气特别干燥，喝些润肺除燥的糖水很有好处哦，偶小时候妈妈就常在冬天给偶做这个红枣糖梨吃，特别是咳嗽的时候，连着喝几天，真的很有效。红枣还是补血的好东东，mm们冬天多吃些，可以养颜补血。
材料：
红梨2个（一般北方比较多见，南方少有，运气好的话，在南方也可以碰到有卖。如果买不到，可以用雪梨，或者丰水梨代替）
红枣20颗
冰片糖半条（也可以用冰糖代替）
做法：
1，红梨洗净，切块，去皮不去皮都可以
2，红枣洗净，备用
3，把红梨红枣、冰片糖放入锅里，倒入适量水，大火烧开水
4，小火炖半小时或40分钟
5，出锅
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